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Archive for the ‘Culture’ Category

Philippines pride

In my 28 years, my tongue is used to savour commercialize Kraft Eden Cheese of Kraft Cheez Whiz (pasteurised one) which is really the number one or the only one cheese in the Philippines. Am I forgetting something? Of course, there is also the soft white cheese or known as Kesong Puti which is originally made from Laguna Province made of fresh Carabao’s milk.

AREA OF ORIGIN: Sta Cruz, Laguna, San Miguel, Bulacan, Cebu and Samar Provinces

AREA OF PRODUCTION: Laguna, Bulacan Cebu and Samar provinces
ORIGIN AND HISTORY: This cheese derived from the Carabao’s milk (or cow’s milk)

Industrialized methods multiply from Sta Cruz, Laguna, San Miguel and Bulacan, Cebu and Samar provinces, where Carabao milk is also formed.

Now I am reminiscing my younger years when a vendor sells Kesong Puti my Mom used to tell us to have a taste of it but I am not really a fan of cheese neither a milk drinker! Now, I am far away from home I would like to taste this local cheese and not only French cheese!

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Pourquoi Partir

C’est une question à laquelle je n’ai pas toutes les réponses. Bien entendu tout depend de la personne. Chacun aura ses propres reponses à trouver.

Pour ma part il faut remonter loin. Quand on est mal à un endroit, la fuite est un moyen ! Pour être plus clair, j’ai toujours aimé voyager, mais il est vrai que ma relation avec mon père (Ah! les relations père-fils un sujet de blog un entier) était telle que partir ailleurs a été le moyen de me connaître, de me construire, bref de couper le cordon et d’être moi.

Partir vivre à l’étranger a des grands avantages, sur le plan personnel :

1. Vous pouvez redémarrer une vie là ou personne ne vous connaît ou plutôt ne connaît votre passé. Il n’y a donc pas de jugements au depart! Vous êtes neuf ! Et puis il y a le reste !

2. On est plus à l’ecoute de quelqu’un qui est vraiment différent!
Une des difficultés de l’europe vient sans doute du fait que tout le monde pense faire partie du même ensemble d’un même “pays”. On croit donc connaître l’autre et on lui parle comme si on parlait à quelqu’un de notre nationalité. Des differénces entre Français du Sud et de Nord existent. Alors on imagine entre un Lituanien et un Portugais! Les codes de communications sont differénts entre les pays. Il faut les respecter si on veut se comprendre.

3. C’est l’aventure tous les jours.
Un geste facile et mecanique dans son pays, devient une épreuve dans un pays étranger. Un exemple, quand je vivais en Russie (à Moscou) j’allais faire mes courses dans les magasins d’état (vertiges de l’union sovietique et du systeme communiste). Un jour je demande 5 oeufs. Ma prononciation a du être approximative car on m’a servi 5 x 12 oeufs ! Et puis mon Russe étant inexistant je n’ai rien pu faire pour arrêter la venduese qui remplissait mon sac. Autant dire que j’ai commencé à cette époque à me specialiser dans la production d’omelette ! Invité à une soirée je proposais les oeufs en trop pour le dessert 🙂 !

4. On s’enrichit sans efforts ! En baignant dans une culture différente on est obligé de comprendre l’autre. Enfin on essaye ! On ouvre donc son esprit. Et puis tout est decouverte. Pour eviter d’être perdu ou de parraitre completement idiot, on est oblige au moins de prendre des quides de lectures pour decouvrir le pays. On se déplace, donc on découvre et on s’instruit sur l’histoire, la géographie et les cultures.
L’aspect financier ne doit pas être la motivation principale pour partir vivre et travailler à l’étranger. On passe à côté de belles choses. La mondialisation et le capitalisme ne font voir l’homme comme un moyen standardisé d’augmenter les profits. Alors, que l’homme est très différent d’un endroit à l’autre du monde. Tout cela ne représente en rien une leçon, c’est tout simplement ce que j’ai retiré de mes voyages. C’est juste un avis personnel.

Please click for translation. Some words or phrases may not be exact but it will help readers to understand the subject.

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